Как открыть хостел и масштабироваться | Жиза
Продать лучший хостел, чтобы построить самый лучший

Продать лучший хостел, чтобы построить самый лучший

Жиза — проект Эвотора о малом бизнесе

Артём Архипов и Антон Лозовский сделали хостел «Роллинг Стоунз», который получал самые высокие отметки на Букинге. Через два года парни продали хостел, пригласили третьего партнёра Александра Ушакова и открыли другой хостел в новом месте, но со старым названием. Почему — читайте в статье.

У вас был успешный хостел, почему вы переехали?

Как парни открыли первый хостел «Роллинг Стоунз»

Артём: Первая причина — нам хотелось расти. Иногда кажется, что я что-то упускаю. Планировал встать в 7, а проснулся в 10. Если бы встал в 7 и занимался обыденными делами, меня бы ничего не тревожило: я сделал всё, что мог. А если проспал, начинаю паниковать и пытаться наверстать упущенное. Если не наверстаю, меня обойдут. Это чувство конкуренции.

Бизнес нуждается в конкуренции, без неё не будет развития. Чтобы быть в рынке, нужно постоянно расти, совершенствоваться. Независимо от того, что тебя держит здесь или держало там, якоря надо поднимать. Иначе уйдёшь на второй план.

У нас всё шло степенно, и мы начали маленько паниковать, что что-то упускаем.

«У нас всё шло степенно, и мы начали маленько паниковать»

Мы решали: либо запускаем ещё один хостел, либо делаем один новый, но ещё круче. Выбрали второй путь.

Холл второго хостела «Роллинг Стоунз»: здесь гости ждут заселения и собираются, чтобы пообщаться и поиграть в настолки

Первым хостелом мы подняли планку для иркутского рынка. Рынок стал интереснее, потому что появилась конкуренция. Раньше это были просто квартирные хостелы, сейчас они уже никому не нужны. Мы решили стать больше, эффективнее, интереснее.

«Первым хостелом мы подняли планку для иркутского рынка»

Вторая причина — у нас были разногласия с собственником здания. Помещение, в котором был наш хостел, числится жилым. Собственник не согласился бы переводить его в коммерческое. Сейчас как раз закон вышел о том, что нельзя открывать хостелы в жилых помещениях. Даже если бы мы решили текущие проблемы, мы бы всё равно столкнулись с какой-то очередной.

Как на вас сказался переезд?

Артём: Только эмоционально — мы покидали место, в которое вложили кучу сил, энергии, души.

Антон: Бросили своего ребёнка.

Артём: Да, можно так сказать. Оставался потом некий осадок.

Антон: До сих пор он есть.

Сложно было хостел продать?

Нет. Мы продали хостел за 4 750 000 ₽. Нам этой суммы хватило на новый хостел, и ещё остались деньги после вложений. Продажа заняла около трёх месяцев — в сентябре 2017 года мы подали объявление на Авито, а в феврале 2018 уже заехали в новый хостел.

Сейчас на Авито есть вкладка о продаже бизнеса, а тогда ещё не было. Люди находили объявление в общем списке, и к нам пошёл поток. Мы больше ничего не делали и ничего не утаивали от покупателя. В договоре было указано, что это жилое помещение, было свидетельство о праве собственности.

Мы не кота в мешке предлагали покупателям.

1. У нас были награды и высокий рейтинг. Мы отдавали наш аккаунт на Букинге с лучшей оценкой (9,7). Там было около 1000 отзывов, которые мы накопили своим трудом. Это очень много: можно зайти на Букинг и увидеть, что у отелей, которые работают несколько лет, может быть 200–300 отзывов, это вполне нормально. А тысячу собрать меньше, чем за два года — пришлось постараться. У них название поменялось — «Монтана», но оценка осталась. Это и тогда приносило им много новых бронирований, и сейчас приносит.

2. Мы отдали базу бронирования. В ней было большое количество бронирований на девять месяцев вперёд.

3. Была полностью готовая бизнес-модель. Новым хозяевам не приходилось начинать с нуля — всё было отстроено.

4. Мы отдали все программы, в которых работали. В них есть статистика и отчёты. Покупатели видели, сколько будут зарабатывать, если держать хостел на том же уровне.

По объявлению к нам пришло примерно десять человек. Половина из них, мне кажется, хотели открыть хостел и приходили посмотреть, как это бывает. И конкуренты заходили. Реальных покупателей было 2–3 человека.

В итоге хостел купила женщина, которая практически не имела представления об этом бизнесе.

Артём и Антон предложили покупателю назвать хостел «Монтана», и название закрепилось

Мы полтора месяца готовили документы. Потом передали хостел, но новые хозяева были ещё не готовы к управлению, и мы месяц там работали.

«Хостел купила женщина, которая практически не имела представления об этом бизнесе»

Потом уже мы смотрели отзывы, оценка очень сильно упала (сейчас оценка у «Монтаны» — 8,7, а отзывов 1112, то есть за полтора года накопилось чуть больше ста отзывов — ред.). Пару раз заходили — грязно. Не так, как было раньше. Хостел начал катиться вниз.

А когда начали бронировать места в вашем новом хостеле?

Артём: Здесь мы начали продавать места за месяц до открытия — в январе 2018.

У нас есть контракты с туристическими организациями из Питера и Москвы. У них запланированы поездки на Байкал, и они нам привозят по 20–30 человек. Это разные группы — одна живёт несколько дней, потом уезжает, заселяется новая.

Мы оставили своё название — «Роллинг Стоунз». Специально перед продажей оформили товарный знак. Клиентская база в Иркутске неактуальна, потому что сюда чаще приезжают на несколько дней и только один раз — посмотреть на Байкал. В отличие от Москвы, куда приезжают из ближайших городов часто и где привыкают жить в одном месте. В нашем случае больше работает сарафанное радио, а в нём важно название.

В новом хостеле постарались сохранить преемственность в интерьере

Вы в том же составе остались?

Артём: К открытию нового хостела к нам присоединился мой одноклассник Александр. Он до этого много чего перепробовал, но в последнее время был соучредителем в строительной компании, которая занималась благоустройством среды для людей с ограниченными возможностями: пандусами, санузлами, специализированным оборудованием.

Новый партнёр Александр принимает гостей на ресепшене

Антон: Нам, в принципе, всего хватало, и у нас был план, как двигаться дальше. Но если ты растёшь, всегда будь готов к тому, что тебе нужны новые руки, причём не абы кто, а человек с опытом — на этом этапе, когда бизнес уже существует, это важно. Артём знает Сашу с малых лет, поэтому было легче довериться ему в этом деле.

Артём: В строительство хостела мы с Антоном вложили 50%, и Саша, чтобы войти сюда, вложил 50%.

Он опытен в плане законодательства и работы с юристами — сотрудничал с госструктурами. Хорошо разбирается с печатью всякой продукции, имеет контакты.

Антон: У Саши постоянно возникает очень много идей.

Что это за идеи?

Антон: Он придумал на первом этаже сделать бар («Эмбарго» парни открыли летом 2019 года — ред.).

Ну или, например, зима — не сезон для хостела, должна быть подушка безопасности. Зимой популярны горы, лыжи, Байкальск — единственное хорошее место в Сибири для катания на лыжах и сноубордах. Ещё у нас есть знакомые, организующие походы на Мамай. Мы переориентировались зимой на российских туристов — стали помогать им добираться до Байкальска и Мамая.

Чем новый хостел отличается от старого?

Мы увеличили вместимость, сделали более комфортным санузел, построили на более удобном месте.

Старый хостел Новый хостел
Вместимость 34 койко-места
Сначала было 24, потом достроили этаж, и появилось 5 двухместных номеров
48 койко-мест
Максимум 16 человек в комнате Максимум 8 человек в комнате
Отказались от больших общих номеров
Санузел 2 туалета
2 душевых комнаты
1 маленькая раковина
Недостаточно пространства, чтобы расширить санузел
4 туалета
4 душевых комнаты
3 раковины
Большое общее пространство, отдельное помещение в целом
Вода Были сильные перепады давления, мог резко пойти кипяток
В хостел заходила одна труба диаметром 25 мм, которая шла ещё в одно здание
Нет перепадов давления
Стоят бойлеры, поэтому водоснабжение независимое
Планировка Много коридоров, переходов, два входа с улицы в два различных помещения с номерами Площадь почти такая же, а места под комнаты больше. Один коридор с дверями в комнаты
Номера и санузел были в разных концах хостела — это неудобно для гостей Номера и санузел близко
9 номеров 10 номеров
Не было женского номера Добавили женский номер
Расположение Исторический центр города — хорошо Исторический центр и близость к самому посещаемому району Иркутска — 130-му кварталу — отлично
Штат 5 человек
2 владельца — Артём и Антон
11 человек
3 владельца — Артём, Антон и Александр
Отзывы 1000 за 24 месяца
40 в месяц
1473 за 20 месяцев
73 в месяц — почти вдвое больше
Средний чек 690 ₽ 765 ₽
Прибыль в сезон 300 000 ₽
не в сезон 150 000 ₽
в сезон 500 000–600 000 ₽
не в сезон 200 000–250 000 ₽
Вместимость
Старый хостел
34 койко-места
Сначала было 24, потом достроили этаж, и появилось 5 двухместных номеров
Максимум 16 человек в комнате
Новый хостел
48 койко-мест
Максимум 8 человек в комнате
Отказались от больших общих номеров
Санузел
Старый хостел
2 туалета
2 душевых комнаты
1 маленькая раковина
Недостаточно пространства, чтобы расширить санузел
Новый хостел
4 туалета
4 душевых комнаты
3 раковины
Большое общее пространство, отдельное помещение в целом
Вода
Старый хостел
Были сильные перепады давления, мог резко пойти кипяток
В хостел заходила одна труба диаметром 25 мм, которая шла ещё в одно здание
Новый хостел
Нет перепадов давления
Стоят бойлеры, поэтому водоснабжение независимое
Планировка
Старый хостел
Много коридоров, переходов, два входа с улицы в два различных помещения с номерами
Номера и санузел были в разных концах хостела — это неудобно для гостей
9 номеров
Не было женского номера
Новый хостел
Площадь почти такая же, а места под комнаты больше. Один коридор с дверями в комнаты
Номера и санузел близко
10 номеров
Добавили женский номер
Расположение
Старый хостел
Исторический центр города — хорошо
Новый хостел
Исторический центр и близость к самому посещаемому району Иркутска — 130-му кварталу — отлично
Штат
Старый хостел
5 человек
2 владельца — Артём и Антон
Новый хостел
11 человек
3 владельца — Артём, Антон и Александр
Отзывы
Старый хостел
1000 за 24 месяца
40 в месяц
Новый хостел
1473 за 20 месяцев
73 в месяц — почти вдвое больше
Средний чек
Старый хостел
690 ₽
Новый хостел
765 ₽
Прибыль
Старый хостел
в сезон 300 000 ₽
не в сезон 150 000 ₽
Новый хостел
в сезон 500 000–600 000 ₽
не в сезон 200 000–250 000 ₽

А как вы так быстро стали набирать отзывы на новом месте?

Артём: У нас опыт просто. Есть секретная политика в отношении гостей, чтобы они оставляли отзывы. Она очень простая, доступная.

Антон: Без каких-то дополнительных мотиваций, абсолютно. Я бы не назвал её секретной.

Артём: Почему же? Это секрет.

Антон: Это может звучать так, как будто мы мотивируем чем-то гостей на положительный отзыв.

Просто заложников берёте, и всё

Артём: Никакой навязчивости, никакого бартера, типа «ты мне отзыв, а я тебе что-то». И у нас большой опыт работы с рассылкой, мы знаем, какие слова написать, чтобы гость захотел оставить отзыв. Гости видят, что мы, собственники, занимаемся всем сами и для нас отзыв — это не просто циферка на Букинге. Он поможет нам существовать дальше и улучшать качество наших услуг. Люди с удовольствием оставляют отзывы. Их отзывы не вытянуты из головы, а пишутся потоком от души.

Гостям нравится у нас останавливаться, они дарят нам открытки и пишут пожелания

А какие у вас любимые отзывы?

Антон: У нас все любимые, даже самые противные. Один раз нам поставили оценку 2,5 — в старой системе оценивания на Букинге это был самый низкий балл, сейчас это единица. К нам заселился человек, которому проживание оплачивал отец из Америки. Гость втихушку выпивал в кровати и надоедал гостям. А они ничего нам не рассказали, держали в себе. Он жил у нас несколько дней, мы поняли, что происходит, и нам пришлось его выгнать. Он наплёл отцу, что мы негодяи, и тот поставил нам низкую оценку. Мы позвонили отцу в Америку и объяснили ситуацию. Он сразу нам поверил, потому что эта ситуация уже повторялась. Он связался с Букингом, удалил отзыв и поставил нам «десятку» — самую высокую оценку.

Средний балл у «Роллинг Стоунз» на Букинге — 9,7 из 10. Лучше оценка есть только у апартаментов

Как вы учитываете отзывы? Что улучшаете?

Артём: Очень важна навигация снаружи хостела. Когда мы только открылись на новом месте и не успели сделать вывески, каждый второй нам говорил: «Ребята, надо что-то сделать». И как только мы повесили табличку снаружи, выложили крыльцо, больше ни один человек не сказал нам ничего подобного, всё окей.

Хостел находится во дворе, и нужно войти в арку, поэтому парни установили табличку на улице

Антон: Мы включили музыку в туалете, в старом хостеле этого не было. Мелочь, но у нас в санузле несколько туалетов и душевых, и есть стеснительные люди, а есть не очень стеснительные. Идеальную шумоизоляцию не создать — это надо стены из кирпича строить с воздушной прослойкой. В нашем случае мы решили спастись музыкой.

Артём: Причём мы незамедлительно получили много отзывов, типа: «У ребят есть музыка в туалете, это очень круто». Сработало.

Гости, которые видят клумбы на потолке в туалете, хотят об этом рассказать в отзыве

Что с момента открытия хостела поменялось на туристическом рынке Иркутска?

Артём: Рынок изменился практически полностью. Мы задали планку, и, естественно, поднялась конкуренция. Сам рынок стал интереснее — для иностранных гостей и для отечественных туристов. Хостелы стали интереснее, комфортнее, чище. Мелкие игроки отсеялись, потому что они стали менее востребованы.

В Иркутске существует примерно 50 хостелов по 20 мест. То есть около 1000 мест. У нас 48 мест.

То есть вы где-то 5% сливок снимаете?

Артём: Может быть, и так, да. Это я сказал очень условно. В год мы принимаем чуть больше 10 000 человек.

«В год мы принимаем чуть больше 10 000 человек»

Артём: Конечно, можно ещё расширяться. Возможно, мы будем выходить из нашего региона. На франшизе много не заработаешь, хотим другую модель — чтобы была не франшиза, а самостоятельное управление. Запустить хостел нашего формата непросто. А вкладывать полтора миллиона в ерунду какую-то, которая окупится через 3 месяца… У франшиз хостелов примерно такой диапазон. Если хочешь развиваться на российском рынке, нельзя выходить с каким-то ширпотребом.

Летом 2019 года Артём, Антон и Александр открыли на первом этаже хостела бар «Эмбарго». Об этом мы расскажем в третьей части.

⌘⌘⌘

Хотите рассказать историю своего бизнеса, пишите: zhiza@evotor.ru

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите 111 Ctrl+Enter.

Опубликовано 24 октября 2019

«Неподкупный кассир Ритти»: для чего придумали первую кассу

Бизнесмены в XIX веке искали способы избавиться от воровства кассиров, правильно считать выручку и увеличить прибыль. Рассказываем про три изобретения, с помощью которых они пытались наладить работу магазина.

Ирина два года дарила гостям каждый пятый кофе, а когда подсчитала затраты на акцию, — прослезилась. Она потратила полмиллиона рублей, но так и не поняла, приводит ли акция гостей. Разбираемся, как не разориться на программе лояльности.

Как закрылся технологический стартап, который привлёк 350 000 долларов

В 2016 году ребята из Питера воодушевились успехом индийской гостиничной сети и открыли компанию Roomp. Они зажгли идеей инвесторов, и те вложили в компанию 350 000 долларов. Но за два года её так и не удалось раскрутить. Мы расспросили ребят, как так вышло.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: