Маркировка икры: для розницы, импортёров и производителей

Продавцы и общепит уже начали подготовку к маркировке икры в «Честном знаке». Рассказываем, что для этого нужно, каких товаров касается маркировка, какие у неё этапы и сроки и что будет, если игнорировать новые правила.

Кого касается маркировка икры

Правила маркировки икры утверждены постановлением Правительства № 2028 от 29.11.2023. Они касаются всех участников оборота икры лососёвых и осетровых рыб, а именно: 

🚢 Производителей и импортёров. Они заказывают в «Честном знаке» DataMatrix-коды на свой товар, наносят маркировку на банки икры, оборотную тару и вводят их в оборот. Маркировку наносят на всю икру, которую произвели или завезли в страну после 1 мая 2024 года. Всё, что завезли или произвели ранее, можно не маркировать и спокойно поставлять опту и рознице до окончания срока годности. 

💼 Оптовиков. Они будут выполнять функции производителей в случае, если будут заниматься фасовкой. К ним будет поступать оборотная тара — куботейнеры с маркировкой. Оптовики будут списывать эту упаковку, фасовать товар в потребительскую тару и наносить маркировку на икру с 1 мая 2024 года — на каждую банку по отдельности.

🛒 Розничных продавцов. Они будут подтверждать приёмку в «Честном знаке» каждый раз, когда икра будет поступать от поставщика в магазин, и списывать банки при каждой продаже. 

Например, в сервисе «Маркировка» магазин получает накладную на икру по ЭДО, в одно нажатие делает приёмку — данные автоматически уходят в систему. Подписывать УПД с маркировкой икры можно прямо на кассе.

Также розничным продавцам нужно будет самостоятельно маркировать тару с икрой, которую продают на развес, если перед продажей происходит её фасовка. Например, если магазин принимает икру в килограммовой таре, вскрывает её, фасует икру по стограммовым контейнерам и размещает эти контейнеры на прилавке. 

🧑‍🍳 Общепит. Кафе и рестораны тоже будут делать приёмку маркированной икры в «Честном знаке», как и розница. Но есть нюанс: когда общепит использует икру для приготовления блюд, то её нужно выводить из оборота через списание для производственных целей, а не через кассу.

Сроки обязательной маркировки икры

Маркировка красной икры не происходит одномоментно, а этапы растянуты вплоть до июня 2026 года. У розницы и общепита ещё есть время подготовиться — посмотрите график, сроки маркировки икры и спланируйте подготовку заранее.

Виды икры, подлежащие маркировке

Маркировка красной и чёрной икры касается как самой икры лососёвых и осетровых, так и связанных с ней продуктов в разных состояниях и стадиях приготовления.

Как понять, что икра входит в маркировку

1. Сверьте коды ТН ВЭД и ОКПО2 в сертификате или декларации соответствия на икру. 
2. Если есть совпадения, проверьте дату производства. 
3. Если икра произведена после 1 мая, обязательная маркировка икры распространяется и на ваши товары. 

⚠️Без кода такую икру нельзя ни принимать, ни хранить, ни продавать, даже если срок входа в маркировку для розницы пока не наступил.

Когда икру можно не маркировать

Есть ряд условий, при которых маркировка чёрной икры и красной икры не действует. 

Икра готовится на импорт. Товары готовятся к вывозу или уже выехали за пределы ЕАЭС. 

Образцы для рекламы и выставок. Товары не предназначены для продажи, поэтому не маркируются.

Порции икры на развес в рознице. Тут есть нюанс. Если фасовка происходит на глазах покупателя, маркировать результат фасовки не нужно. Если не на глазах — в подсобке или за прилавком, — происходит новая маркировка икры, контейнер, в котором она отпускается покупателю, нужно маркировать. В этом случае розница выступает как производитель.

Как подготовиться к обязательной маркировке икры

Что делать рознице и общепиту

Если ваша точка или предприятие уже работает с маркированными товарами, как-то готовиться к маркировке лососёвой икры не нужно. Другое дело, если икра — первый маркированный товар. 

Представим, что у вас Эвотор. Для работы с маркировкой икры в рознице: 

1. Оформите квалифицированную электронную подпись (КЭП) на директора. КЭП понадобится вам, чтобы зарегистрироваться в системе маркировки. Рекомендуем предварительно обратиться в центр обслуживания вашей кассы и уточнить, какая КЭП подойдёт для дальнейшей работы с маркировкой. Вот подробности.

2. Обновите свой Эвотор. Для работы с маркировкой икры с 1 апреля касса должна соответствовать определённым требованиям. 

3. Выберите и настройте 2D-сканер. Он нужен, чтобы сканировать коды маркировки на упаковках. Вот инструкция. 

4. Подключите «Маркировку». Это сервис, который организует автоматический обмен кассы с «Честным знаком» и закрывает все требования законодательства по работе с маркировкой осетровой икры — от приёмки до выбытия. А ещё в сервис уже включены четыре оператора ЭДО — его не нужно подключать и настраивать отдельно. 

5. Зарегистрируйте организацию в «Честном знаке». На это в Базе знаний Эвотора есть отдельная инструкция. 

6. Настройте ЭДО на своём Эвоторе. При подключении «Маркировки» ЭДО появится на вашей кассе автоматически, нужно лишь пройти простую настройку по инструкции.

7. Протестируйте работу кассы. Отсканируйте маркировку икры на банке, пробейте первые коды.

5. Отладить работу с «Меркурием». Параллельно с отправкой данных в «Честный знак» нужно оформлять икру в системе «Меркурий», чтобы получить на неё ветеринарно-сопроводительный документ (ВСД). С 01.10.2025 данные из «системы маркировки» будут сверять с ВСД в «Меркурии». Если они не совпадут более чем на 2%, система маркировки икры не примет данные, товар нельзя будет ввести в оборот.

Штрафы за нарушение маркировки икры осетровых рыб и лососёвых рыб

Подытожим

1. В России началась обязательная маркировка икры — с 1 апреля 2024 года импортёры и производители регистрируются в «Честном знаке», а с 1 мая 2024 года уже маркируют свои товары. 
2. Розница подключается к системе маркировки в 2025 году — чтобы передавать данные о движении товаров по ЭДО и сканировать коды при продаже.
3. Рознице и общепиту лучше подготовиться к обязательной маркировке икры в 2024 году: заранее настроить кассу, подключить «Маркировку» и протестировать отправку кодов.